Sous Chef - Immediate

Hub Up Berjaya sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan, Kalimantan Timur. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang dinamis.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberhasilan operasi dapur kami. Kami mencari individu yang berdedikasi, berkomitmen tinggi, dan memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, silakan melamar posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim dapur dengan fokus pada kualitas dan keberhasilan operasi.
• Membuat dan mengembangkan menu dengan memperhatikan kebutuhan pelanggan dan tren kuliner.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan memastikan ketersediaan mereka.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) yang berlaku.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang dihasilkan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk memecahkan masalah dan berpikir kreatif.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift (misalnya pagi, siang, malam).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait