Head Chef (Chinese Food / Non Halal)

Bergabunglah dengan kami di Rumah Makan Shaokao di Makassar untuk menjadi Head Chef kami! Pimpin dapur kami dan ciptakan hidangan Chinese Food autentik yang menggugah selera. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri kuliner, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki, memastikan standar kualitas tertinggi, dan menciptakan menu yang inovatif. Rumah Makan Shaokao dikenal dengan hidangan Chinese Food yang autentik dan berkualitas tinggi, dan kami mencari seseorang yang berbakat untuk membawa dapur kami ke level berikutnya.

Di Rumah Makan Shaokao, Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan. Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas, mulai dari mengatur jadwal kerja tim, memantau kualitas bahan baku, hingga menciptakan hidangan yang memuaskan pelanggan kami. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan peluang pengembangan karier yang besar bagi Head Chef yang berbakat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan Chinese Food berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa semua bahan yang digunakan adalah segar dan berkualitas.
• Mengatur jadwal kerja tim koki dan memastikan bahwa semua tugas dapur dijalankan dengan efisien.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan bahwa semua peralatan dalam kondisi baik dan bersih.
• Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan dan higiene yang ketat.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan penjualan.
• Berkolaborasi dengan manajemen untuk mengembangkan strategi dan rencana bisnis yang dapat meningkatkan penjualan dan keuntungan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman lebih dari 5 tahun sebagai Head Chef di restoran Chinese Food atau dapur komersial.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki dengan sertifikasi dari lembaga terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak Chinese Food, termasuk hidangan goreng, rebus, dan panggang.
• Menguasai penggunaan peralatan dapur profesional seperti oven, kompor, dan alat pemotong.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan manajerial untuk mengelola sumber daya dan waktu dengan efisien.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan bahwa semua anggota tim bekerja dengan baik bersama.
• Memiliki kemampuan dalam mengembangkan menu baru dan mengikuti tren kuliner terkini.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait